山东建筑工程在京备案是指山东省内的建筑工程项目到北京市进行备案注册的程序。建筑单位需要根据北京市相关规定，提供必要的资料和证明文件，包括工程项目规划、设计文件、施工计划等。备案完成后，建筑工程项目方可在北京市进行施工。在备案过程中，建筑单位需遵守北京市的相关法规和规定，确保建筑工程的安全和质量。